Menu van 11 januari t.e.m. 2 maart 2019

 

Traag gegaarde kalfsrug – mayonaise van tonijn – quinoa –

granaatappel – gerookte oosterschelde paling – structuren van soja

•

Zeetongfilet – pastinaak – paëlla rijst – schelpjes **

foccacia – pesto – zeekraal – garnalenjus

•

Skrei – geschroeide prei en sjalot – fregola sarda ***

vichysoissesaus – mayo van tom kai kai

•

Traag gegaarde parelhoenfilet – kroketje van de bil – raapjes –

knolselder – witte kool – gekonfijte Ratte aardappel – gel van kweepeer

•

Crêpe Suzette “new style”

 

 

3-gangen 41,00 € met aangepaste wijnen 61,00 €

4-gangen ** 56,00 € met aangepaste wijnen 81,00 €

5-gangen **+*** 67,00 € met aangepaste wijnen 97,00 €

 

(aangepaste wijnen tot en met het hoofdgerecht)

 

Vanaf 5 personen is er helaas géén mogelijkheid tot à la carte.

Reservatie is alleen telefonisch mogelijk op het nummer 03 296 02 02.